|
|
Tagliatelle Met Roquefortsaus En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 dunne preien
1 kleine ui
200 gr. ontbijtspek in blokjes
100 gr. roquefort
300 gr tagliatelli
zout, peper
1 eetlepel olie
2 dl creme fraiche
Voorbereiding:
Maak de preien schoon en snijd het witte en lichtgroene gedeelte in heel smalle ringen. Pel en snipper de ui. Verkruimel de roquefort.
Bereidingswijze:
1. Kook de tagliatelli volgens de aanwijzingen op het pak.
2. Bak intussen de spekreepjes krokant uit en schep ze met een schuimspaan uit de pan.
3. Bak in het achtergebleven vet de ui ca. 1 minuut en roerbak de prei ca. 1 minuut mee.
4. Roer de creme fraiche en de roquefort door de prei en breng de saus al roerende aan de kook tot de kaas gesmolten is.
|
|
|